臼井農産は神奈川県厚木市で養豚場を開業して50年余、うすいファームは豚肉の直売を行っています。

みなさん、こんにちは！

直売所スタッフのきっしーです。

今日はどんよりとした曇り空ですが、その分涼しくて過ごしやすいですね。

気温の変化、体調の変化にはお気を付けくださいね。

 

さて、今回は直売所で販売しているお惣菜

一番人気の「あつぎ豚コロッケ」に次ぐ人気商品

「王様メンチ」が出来るまでを3回に渡ってご紹介したいと思います！

お客様から「感動した！」との声も頂いたこの王様メンチ。

第１回目は、その王様メンチのパテが出来るまでを見ていきましょう！

 

まずは、王様メンチに欠かせない「玉ねぎ」を大きい鍋で炒めます。

（この玉ねぎがお肉の旨味を引き立てます！）

そして、別に用意した「パン粉」と

（肉の繋ぎになり、また肉汁を吸って閉じ込めます！）

新鮮で甘みがある「挽き肉」。

（もちろんあつぎ豚１００％！）

 

これらをかくはん機にセットし、

「特製の調味料」を加えながら…

 

一緒に混ぜていきます！

（量も多いので混ぜるのも大変！）

 

さらに食感を増すための「粗挽き肉」も一緒に混ぜて….

(これが食感の決め手ですね！）

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完成です！！！

 

一度に作る量が多いので、加える作業、混ぜる作業、ボールに移す作業、

単純に見えるどれをとっても実は力仕事で大変です！

 

しかし、すべては王様メンチを買いに来られるお客様のため！

私たちは毎日お客様のために王様メンチを仕込み続けます！！

 

 

そんな王様メンチは店頭にて皆様をお待ちしております。

ご来店の際には、王様メンチのあふれる肉汁とほのかな甘みの織りなす

絶妙な味わいを、是非お試しください！！

（※在庫には限りがございます。お電話での注文も承っておりますので、ご注文はお早めに！）

 

皆様のお越しを、スタッフ一同心よりお待ちしております。