臼井農産は神奈川県厚木市で養豚場を開業して50年余、うすいファームは豚肉の直売を行っています。

あつぎ豚を使ったスロッピージョー

みなさん、こんにちわ！！！EL OSOです！！！

今年もあと少しになりましたね！気がついたらもう12月になっていました。。。

風邪も流行り出しましたし、どんどん寒くもなってきましたし嫌ですね。

寒くなりすぎて、私上着を買ってしまいました。あと長袖の服も。

これで今冬を耐えられればいいのですが（＾ω＾）

みなさんも体調には気をつけて過ごしてください。風邪をひかないように( ͡° ͜ʖ ͡°)

 

ちなみにワタシは、ココ10年くらい風邪を基本的に引いていないので、どこまで記録を伸ばせるのか今年も頑張りますので応援の程よろしくお願いいたします。

では、今回もあつぎ豚を使って料理をつくりたいとおもいます。

はい今回使うのはあつぎ豚のひき肉を使ったスロッピージョーを作りたいと思います。

スロッピー・ジョーはアイオワ州の郷土料理です。とてもユニークな料理名です。

スロッピーという単語には、「汚れた」とか「だらしがない」などの意味があります。

この料理は肉を煮込んだ物をバンズに挟んで食べるファストフード的なものですが、汁気が多いために食べるときに口の周りを汚しやすいことからこの名前が付いたとも言われています。

いかにもアメリカ料理といったメニューですね。

ではさっそく作りたいと思います٩( ‘ω’ )و

 

あつぎ豚で作るスロッピージョーの材料

(材料)

豚ひき肉　　　　　　　　　　300g

オリーブオイル　　　　　　　大さじ2

ニンニク　　　　　　　　　　2片

玉ねぎ　　　　　　　　　　　小1/2個

ピーマン　　　　　　　　　　小2個

食パン　　　　　　　　　　　6枚

aパプリカパウダー　　　　　小さじ1/2

aクミンパウダー　　　　　　小さじ1/2

aチリパウダー　　　　　　　小さじ1/2

a中濃ソース　　　　　　　　小さじ1

a砂糖　　　　　　　　　　　小さじ2

aマスタード　　　　　　　　小さじ2

aトマト缶　　　　　　　　　1缶

a塩胡椒　　　　　　　　　　少量

 

あつぎ豚挽き肉たっぷり、スロッピージョーの作り方

(作り方)

1.玉ねぎ、ピーマン、にんにくをみじん切りにします。

2.鍋にオリーブオイルを熱し、豚ひき肉を炒めます。色が変わって火がとおったら、余分な脂を捨てます。

3.にんにく、玉ねぎ、ピーマンを加え、玉ねぎが透き通るまで炒めます。

4.aの調味料を全部加え、弱火でことこと10分煮詰めます。

5.煮詰め終わったら、パンに挟んで完成です。

 

あつぎ豚挽き肉のスロッピージョー完成

完成したので食べてみましたが、とても美味しいです。

いつもたべるハンバーガーと違って食感が違うのでこれはこれで美味しかったです。

つくるのも簡単だったので、また作りたいと思います。みなさんも作ってみてはいかがでしょうか。

 

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では今回のブログはこの辺で終わりたいと思います。

次は、べみごんさんです。

よろしくお願いします＼＼\\٩( ‘ω’ )و //／／