臼井農産は神奈川県厚木市で養豚場を開業して50年余、うすいファームは豚肉の直売を行っています。

寒暖差が激しくなってくるこの時期に、あつぎ豚でスタミナチャージ

みなさん、こんにちは！！！！

最近、暖かくなってきたなーと感じているEL OSOです( ͡° ͜ʖ ͡°)

だんだん暖かくなってきて、家で暖房を付けなくなったり、部屋着が薄くなったりしてきました。

でも、まだいきなり寒くなったり、またまた暖かくなったりして、気温が安定しないので体調に気をつけてお仕事をしていきたいと思います。

みなさんも体調を崩さないようにしてお過ごし下さい。

 

あつぎ豚モモ一口カツ用を使ってポークビーンズを作ります

さてさて！！今回もお料理をしていきたいと思います( ◠‿◠ )

今回使うお肉はこちらです٩( ‘ω’ )و

あつぎ豚モモ一口カツ用のお肉です。

こちらを使ってあつぎ豚のポークビーンズをつくりたいとおもいます。

それではlet’s go！！！

 

あつぎ豚モモ肉で作るポークビーンズのレシピ

材料　2〜3人前

モモ一口カツ用・・・・6〜7切れ

ウインナー・・・・4本

玉ねぎ・・・・1個

ニンジン・・・・1本

ニンニク・・・・1かけ

オールスパイス・・・・大さじ2

ミックスビーンズ・・・・1缶

トマト(カット缶)・・・・1缶

白ワイン・・・・100cc

水・・・・1.5カップ

ローリエ・・・・2枚

鷹の爪・・・・2本

タイム・・・・小さじ1

ウスターソース・・・・大さじ1

ケチャップ・・・・大さじ1

塩・・・・小さじ2

今回ミックスビーンズを使いましたが、大豆の水煮缶や白いんげん豆缶でも大丈夫だと思います。

 

あつぎ豚モモ一口カツのポークビーンズの作り方

1.モモ一口カツ用のお肉をそのままで、オールスパイスと塩を加えて全体を揉み込んで、5〜10分ほど常温に置いておく。

2.玉ねぎとにんじんをさいの目切りして、ニンニクは、たたいて潰します。

ウインナーは、食べやすいように輪切りにします。

3.鍋にサラダ油とニンニクを入れて弱火にかけます。

ニンニクの香りがしてきたら、強火にしてさっき切った玉ねぎとにんじんを入れます。

4.ある程度火が通ってきたら、一口カツ用のお肉とウインナーを入れます。

一口カツ用の表面に軽く焼き色がつくまで焼きます。

 

5.焼き色がついたら、ミックスビーンズとトマト缶を入れて、軽く炒めます。

その後に白ワイン、水、その他の調味料と香辛料を全て入れ、混ぜながら加熱します。

6.沸騰してきたら、弱火にしてふたをして約50分ぐらい煮ます。

煮汁が半分ぐらいになり、お肉が柔らかくなっていたら完成です。

 

あつぎ豚の柔らかモモ肉で作るポークビーンズ完成！！

食べてみた感想ですが、美味しいです。

香辛料の香りもして、あと結構煮込んだのでお肉を柔らかかったですし玉ねぎにんじんも美味しかったです。

もしよろしければつくってみてはいかがでしょうか。

 

では今回はこの辺で終わりたいと思います。

次回は、べみごんさんですね。お楽しみに〜