臼井農産は神奈川県厚木市で養豚場を開業して50年余、うすいファームは豚肉の直売を行っています。

あつぎ豚で、酷暑を乗り切りましょう

 

皆さんこんにちは！

まさしです！

8月も中旬になりまして、夏真っ盛りといったところでしょうか。

それにしても今年の夏は本当に暑いですね。

自分は駅から職場まで徒歩通勤なんですが、毎日命懸けで通っております。

冷房ガンガン効いている工場内勤務なのが唯一の救いです。

皆さんも体調崩さないように水分、塩分補給をしっかりとやっていきましょう。

 

じっくりコトコト、あつぎ豚ハンバーグのデミグラスソース作り

ハンバーグ作りにも慣れてきた今日この頃ですが、先日デミグラスソース作成をすることがありました。

スネ肉のひき肉やすりおろした野菜などを圧力鍋で小一時間ほど煮込んだスープに各種調味料を入れて煮詰めて完成です。

圧力鍋を使っているので、結構カンタンに作ることが出来ましたね。

こちらをハンバーグにかけて真空包装したら、お馴染みのデミグラスハンバーグの完成です。

お肉と野菜の旨みがたっぷり溶け込んだソースですのでハンバーグとの相性バツグンですよ！！

 

あつぎ豚のひき肉でつくった、お手製ハンバーガー

さて今回もまた手抜きお手軽な一品を作っていきたいと思います。

前回に引き続きあつぎ豚ひき肉を使って、みんな大好きなジャンクフードの代表格のハンバーガーを作って行きます。

 

  〜レシピ(2人前)〜

• あつぎ豚細挽き肉                    200g
• あつぎ豚粗挽き肉                    100g
• ハンバーグシーズニング      1袋
• 牛乳                                               大さじ1杯
• パン粉                                          大さじ1杯
• バンズ                                          2組
• レタス                                          2~3枚
• トマト                                          1個
• チェダーチーズ                        2枚

 

バンズは今回はローソンで販売してるLチキ用のバンズを使っていきます。

①挽き肉2種、牛乳、パン粉、シーズニングを混ぜ合わせ、4つに平らにして分けます。

②レタスを細かくちぎり、トマト好みの厚さにスライスします。

③パティを片側5分ずつ、中火で焼いていきます。

④バンズにレタス、トマト、パティ、チーズ、パティの順で乗せて最後に竹串で刺して完成。

 

ボリューム満点、あつぎ豚ハンバーガーの出来上がり

という訳で完成です。

パティを2枚重ねにしてみましたので、メッチャボリューミーになりました。

実食してみた感想ですが、久しぶりに大当たりです。

メッチャ美味かったです。

やっぱりあつぎ豚のひき肉を使っているので、ジューシーさが段違いですね。

こってりとしたパティとチーズとあっさりとしたトマトやレタスとのの相性もバツグンでした。

 

最後にうすいファームからのお得なお知らせ

では最後にお知らせです。

8月は週代わりでうすいファームでは、夏バテ防止キャンペーンと題しましてキャンペーンを行っています！

今週後半から来週頭までの間は、第2回目のキャンペーンを開催中です！

対象商品は

味付け肉キムチだれ(冷凍)   148/円→20%off

ホルモンクッパ                        119/円→20%off

の2つとなります。

ぜひこちらを食べて暑い夏を乗り切っていてましょう。

 

ということで、今回はここまで！！

次回はEL OSO君のブログです。

それではさよなら！！