臼井農産は神奈川県厚木市で養豚場を開業して50年余、うすいファームは豚肉の直売を行っています。

こんにちは、こうちゃんです！

2018年も今月で上半期終了ですね！

光陰矢の如し本当に早いです！あーっと言う間です！

そういえば自宅の倉庫にツバメが巣を作ってました！縁起がいいですね♫♫

さて近頃は暑い日が続きます、なのでこうちゃんはプールに行っております！最初は2往復ぐらいしかできませんでしたが少し進歩して10往復できるようになったんですよー^ – ^

20往復できるよう頑張るぞ（＾∇＾）

そんな暑い中オススメな部位は、もも肉です！脂身が少なく赤身中心で高タンパク低脂肪のヘルシーな味わいです！ビタミンB1が多く含まれています！

あつぎ豚の赤身は本当にきれいですねウットリ(*´∀｀*)

ハイッここでCMです！

Takeさん真剣な眼差しで、お肉を切っております！日々是精進で技を磨いています！ガンバレー((o(^∇^)o))

あと少し前になりますが横浜市鶴見区にある横浜市中央卸売市場食肉市場という場所で行われた肉豚の共進会に行ってきました！

共進会とは平たく言うと豚の美人コンテストみたいなもので生産技術の向上により豚肉の美味しさと品質を高めることを目的として開催されており神奈川県内の豚家さんが自慢の美豚を持ち寄る会のことです！

生きた状態で品評する生体審査と枝肉にした状態での枝肉審査があり雄と雌のペアで審査されます！

今回は枝肉になった状態の物を見てきました！

辺り一帯に枝肉がズラーリ(*≧∀≦*)

枝肉の重量・背脂肪の厚さ・外観・肉質が審査のポイントとなります！

いろんな枝肉を見れて勉強になりました！記念にパシャリ！おいしそうな豚肉です！

さて最後に、こうちゃんはただ今、風邪をひいてしまっています、(;´д｀)

なので皆様、梅雨入りしても体を濡れて冷やさぬよう体調管理に気をつけてお越しくださいね！

皆様のお越しを心よりお待ちしております！