臼井農産は神奈川県厚木市で養豚場を開業して50年余、うすいファームは豚肉の直売を行っています。

みなさん、こんにちは！

先日の中秋の名月に、思わずパチリと撮ってしまったきっしーです。

（といってもあまり良く撮れていませんが…..^^;）

 

９月も中頃に入り、朝晩涼しい日も増えて過ごしやすくなってきていますね！

少し前まで寝苦いくらいに暑かった夜間帯が、何もしなくても涼しくて本当に快適です！(^^)/

ところで一応、暦的にはもうとっくに秋に入ってはいる訳ですが、

一方で体感的にはまさに今ぐらいが季節の変わり目のようにも感じます。

特に自転車通勤で風を受けながら走っていると、ある日突然空気の香りが変わっているのに気づくときがあり、

そういう時には必死に自転車を漕ぎつつ、一人季節の変化をしみじみ感じています笑(‘ω’)

 

ただ実際、人の五感の中でも「香り」を感じる嗅覚というのは最も記憶との結びつきの強い感覚であるそうで、

そのため香りからそれと結びついている過去の記憶がよみがえりやすいそうです。

そういう意味ではある意味、今が一番秋らしさを感じられていると言えるのかもしれません。

という訳で、もっとよくしみじみと感じておきたいと思います。必死に自転車を漕ぎつつ！

 

 

それはさておき、

今回もうすいファームのとある商品を使ったちょっとした料理を作ってみたので、ご紹介したいと思います！

 

まずは今回使用する商品はコチラ！

「あつぎ豚の洋風つくね」です！(^^)/

色々な洋風アレンジとしても利用しやすい、何かと使えるあれば便利な商品となっています！

 

以前のブログでも洋風つくねを使ってミートボール（スパゲティ）を作ってはいるのですが、

その時から同じく洋風つくねで「ロールキャベツ」も作ってみたいと思っていたこともあり、

今回、少し気合を入れて作ってみることにしました。

とはいえただロールキャベツの単品を作るというのも何なので、

今回も少し一捻りして「ロールキャベツのスープパスタ」を作ってみました！

 

以下レシピになります！

🌸🌸🌸　レシピ（約一人前）　🌸🌸🌸

あつぎ豚　洋風つくね　・・・・１ｐ（約200ｇ）

キャベツ　　　　　　　・・・・４枚

パスタ　　　　　　　　・・・・120～150ｇ

☆水　　　　　　　　　・・・・400cc

☆コンソメキューブ　　・・・・１個

☆塩　　　　　　　　　・・・・小さじ2/3

☆ニンニク・生姜　　　・・・・約１片

☆マッシュルーム（あれば）・・２個

生クリーム　　　　　　・・・・100cc

ブラックペッパー　　　・・・・適量

チーズ　　　　　　　　・・・・適量

パセリ　　　　　　　　・・・・適量

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

 

1.まずキャベツは裏返して、均一な厚さになるように芯を削ぎ、

（削いだ芯は細かく切ってあとで一緒に煮込んでもOK!）

柔らかくするため沸騰したお湯に約１分、下茹でします。

 

2.つくねは４等分に分けて、キャベツの芯の方から葉を巻き込みながら巻いていき、

（煮崩れないように強めに巻きます！）

巻き終わりの側を端から爪楊枝で刺して止めて、これを４つ作ります。

 

3.巻き終わり側を下にして鍋に並べたら☆の材料も加え、落し蓋をして火にかけます。

沸騰してきたら弱火にして、更に約２０分ほど煮込みます。

この間に横でパスタを茹でておきます。（あとで一緒に煮込むのでやや固めに茹でます。）

一応、ここまででロールキャベツの完成ではありますが….まだ続きます(`･ω･´)

 

4.約２０分経ったら、生クリームと固めに茹でてあるパスタも投入し、更に約５分煮込みます。

お好みでナチュラルチーズも加え、皿に盛りつけて、、

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完成です！！！

（ちなみに、ちゃんとロールキャベツの爪楊枝は抜いてあります^^）

 

塩気や味のバランスも良く、ロールキャベツも中々ボリュームがあり

よく煮込まれたキャベツの甘みと肉の旨みがしっかり感じられて良い感じでした！

焼きうどんや油そばよりも、断然汁のあるうどんラーメン派の私的には

「スープパスタ」という所も加点ポイントです。|ω・)

完成までにちょっと時間はかかりましたが、とても美味しく頂きました！！

 

実を言うと私が「ロールキャベツ」自体を作るのが今回初めてで、

何となーくぼんやりと手間がかかりそうな料理のイメージだったのですが

やはり肉ダネを洋風つくねで代用できたのが大きく、思いの外簡単に作ることが出来ました！

 

みなさんもロールキャベツを作りたいと思ったときには

ぜひ「あつぎ豚　洋風つくね」を使ってみて下さいね！

 

 

最後にインフォメーションです。

そろそろ今年ももつ煮が美味しい季節になってきましたね！

今月のクーポン対象商品は、毎年この時期恒例の「特製豚もつ煮」です！！

クーポン券のご提示で、なんと表示価格より20％OFFという

とってもお得にもつ煮を入手することができる機会となっております。

冷凍商品ということで保存も効きますので、この機会をお忘れないようぜひご利用下さいませ！！

 

 

それでは今回はこの辺で。

きっしーでした！

 

次回はミーちゃんのブログです！

次回もお楽しみに！

 

 

 

ちなみに、サムネイルは先日行った大豆畑の草刈りの様子、

じっちゃんくんと超大物を引っこ抜いたみやびくんです。