臼井農産は神奈川県厚木市で養豚場を開業して50年余、うすいファームは豚肉の直売を行っています。

あつぎ豚バラブロックのポークシチュー

みなさん、こんにちは！！！EL OSOです。

GWが始まってもう5月かーと思っていたら、あっという間に5月も終わってしまいますね( ͡° ͜ʖ ͡°)

みなさんは、どこかにお出かけになられましたか？

私は、この間初めて舞台を観に行ってきました。結構迫力があり、面白かったですね^_−☆

また行きたいと思っちゃいました。

あと今月は、初めてカメラを買いました。当たり前なんですけど、お高かったですね。

携帯などで撮る写真よりも綺麗に撮れるので今から楽しみです。

 

今回のあつぎ豚を使ったレシピ

さて、今回もあつぎ豚を使ったレシピをご紹介します。

今回は、あつぎ豚バラブロックのお肉を使ったポークシチューを作りたいと思いますo(｀ω´ )o

圧力鍋を使わないレシピになってます。

 

あつぎ豚バラブロックのポークシチューのレシピ

(材料3〜4人分)

デミグラスソース　　　　　　　1缶

バラブロック　　　　　　　　　500gぐらいの物

玉ねぎ　　　　　　　　　　　　1個

じゃがいも　　　　　　　　　　1個

にんじん　　　　　　　　　　　1/2個

しめじ　　　　　　　　　　　　適量

カットトマト缶　　　　　　　　1缶

赤ワイン　　　　　　　　　　　100g

水                                          450g

塩　　　　　　　　　　　　　　適量

こしょう　　　　　　　　　　　適量

バター　　　　　　　　　　　　20g

生クリーム　　　　　　　　　　適量

 

あつぎ豚ポークシチューの作り方

1.玉ねぎをくし形切りをして、にんじんとじゃがいもを皮を剥いて1口大に切ります。

2.バラブロックを1口大に切って、塩とコショウを適量ふって、軽く揉み込みます。

3.鍋にバターを入れて、お肉を焼き色がつくまで強火で焼きます。

4.焼き色がついたら、玉ねぎとにんじんを加えて、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒めます。

5.赤ワインと水を加えて、沸騰したらアクを取り、蓋をして弱火で1時間半ほど煮込みます。

6.1時間半経ったら、じゃがいも、しめじ、カットトマト缶、デミグラスソースを入れて、蓋をしないで弱火で30分ほど時々混ぜながら煮込みます。

7.30分煮込んで、じゃがいもが柔らかくなったら完成です。

 

あつぎ豚ポークシチューの完成

ババーン＼＼\\٩( ‘ω’ )و //／／完成です。

食べてみましたがとても美味しかったです。

お肉も柔らかくなっていて美味しい( ͡° ͜ʖ ͡°)

そのまま食べても、ご飯と一緒に食べても美味しそうですね。

他のお肉でも代用できますので、みなさんも作ってみてはいかがですか٩( ᐛ )و

 

それでは今回のブログはこの辺で終わりたいと思います。

次回は、べみごんさんですね。