臼井農産は神奈川県厚木市で養豚場を開業して50年余、うすいファームは豚肉の直売を行っています。

皆さん!

こんにちは！！

最近好きな型月コンテンツの絵師さんの展覧会やゲームのシナリオの朗読劇など公式からの過剰供給で若干オーバードーズ気味になっているみやびです。

ちなみにブログネームの“みやび”なんですが、つい最近うすいファームに加わったスタッフさんの下の名前が自分のブログネームと被ってしまい、変えた方がいいのだろうかと思っています(笑)

 

夏も真っ只中の8月ですね！　連日猛暑が続いていますね😰

一様うすいファームの工場内は高温にはなっては行けないので、冷房ガンガンに効かせていて快適な環境で作業出来ていますが、ふと売り場の様子を見に行こうと思うとどうしても工場の外へ出ないといけないのでそれだけでも体力がガリガリ削られていく気がしますね😨

今年は特に暑い日が続いていますので、体調には気を付けていきましょう！！

 

そういったことで、現在うすいファームではこういった猛暑に負けないように豚肉を食べてスタミナをつけようということで、『夏バテ防止キャンペーン』と銘打って毎週様々な商品をピックアップして特別価格で販売しています。

今週はバラサムギョプサル用とホルモンクッパのコリアンフェアですね！

そのうちのクッパは前回ののっちさんのブログで紹介されていたので、今回はバラサムギョプサル用の紹介と、簡単なレシピの紹介をしていきたいと思います。

 

さてバラサムギョプサル用ですが、いままで店頭でのオーダーカットや電話での予約注文のみの販売という、隠れ商品だったのですが、今回初めて店頭販売する商品です。

通常のバラの焼き肉用とは厚さが違い通常5㎜のところを贅沢に8㎜でカットしています。

それは焼き肉用というのには厚すぎた

　　長く

　　　分厚く

　　　　大きく

　　　　　そして大雑把すぎた

それはまさにサムギョプサル用だった

…というドラゴン○し風の説明はさておき、

サムギョプサルのみならず、BBQなど色々なことに使えるガ○ツさんも満足いく商品となっています。

 

ということで、サムギョプサル用なのにサムギョプサルではない使い方をしたレシピになります。

いつもの自分の貧弱な料理スキルで作ったものですので、生暖かい目で見守ってください🙏

 

今回作った料理は豚バラ肉の照り焼き丼です！

材料～一人前～

バラサムギョプサル用　1/2パック

玉ねぎ(小玉)　1個

砂糖　大さじ1杯

醤油　大さじ1杯

酒　大さじ1杯

みりん　大さじ1杯

いり胡麻　適量

サラダ油　適量

ご飯　お好みで

※写真は2人前です

 

①調味料をすべて混ぜてます

②玉ねぎを薄切りにして、フライパンで軽く炒めます。

炒め終わったら一旦取り出します。

③バラ肉を半分にカットし　中火で焼きます

④お肉の両面の色が変わってきたら、①をいれてお肉と絡めながら焼いていきます。

⑤お肉に味がなじんだら取り出し、②を再び投入し残ったタレと絡めます。

⑥どんぶりによそったご飯の上に盛り付けて、完成です。

 

いや～自分で作って見て思いましたが、見事に茶色一色ですね😅

とういうことで皆さんも豚肉を食べて夏を乗り切っていきましょう！

 

ということで今回はこのへんで(・ω・)ノ

次回はELOSO君が担当です。

よろしくお願いします～💨