臼井農産は神奈川県厚木市で養豚場を開業して50年余、うすいファームは豚肉の直売を行っています。

皆様、こんにちは☀

あつぎ豚推進協議会副会長のＳｅｎです！

 

台風が去り、今日は一段と暑さが増しそうですね。

水分補給と笑顔を心がけ、今日も一日元気に頑張りたいと思います！

 

さて、本日は毎週火曜日と木曜日に好評実施しております当店名物『昼びきホルモン』の即売会！？について語らせていただこうと思います。

『昼びきホルモン』とはなんぞや？と申しますと、屠畜したての豚さんのホルモンを鮮度そのままに即売し、とびっきり新鮮な状態でお客様にお届けしたい！というプーやん会長の想いのもとに誕生しました。豚肉の直売をしている私たちだからこそ出来る大イベントなんです！

ではどの位新鮮なのか？気になりますよね(笑)

分かりました。私Ｓｅｎとマネージャーのこうちゃんがご説明いたします！！！

まず、実際に屠畜作業をする神奈川食肉センターに保冷車で向かいます。ちなみに当店から食肉センターまでの移動時間は約３分です。速い！(笑)

こちらの食肉センターにて、あつぎ豚をお肉にしております。その際にホルモン関係を急いでキレイに洗い、急いで保冷車に積み込み、安全運転で当店まで運んで来ます。

 

　

運んで参りました！こちらは１種類ごとにカゴに分け、鮮度を保つ為に大量の氷を中に詰めキンキンに冷やしておきます。特に今の季節は温度管理がとっても重要！

 

　　

そしてスグにカット！カット！カット！！！(笑)スタッフ総動員で切ります。

 

　　

カットしたホルモンをキレイに盛りつけパック(値付け)します。

 

　

そしてお待ちかね！店頭の冷蔵ショーケースのステージに立ちスポットライトを浴びるんです(^^)

なんとこの間僅か、、、２時間！！！

そうなんです。驚異的なスピードでお客様のもとへお届けできるんです。

コレ、実は結構凄いことなんですよ。これだけスピーディーに販売している所は他に聞いたことがありません。

県内最速！？しかも安い！鮮度抜群！買わない手はありませんよ！

 

以上、当店自慢の『昼びきホルモン』の凄さがお分かりいただけましたでしょうか？

念の為もう一度申し上げますが、こちらの即売会は毎週火曜日と木曜日の15：00位からの開催となります。※食肉センターの都合上、即売会の遅延・中止になる場合がございます。何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

 

これからのバーベキューシーズンにも是非、うすいファームのあつぎ豚を！

よろしくお願いします(^^)/

 

 

それではまた今度！Ｓｅｎでした。